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  • Le guide Hachette des vins 2018 : 1 star(s)
  • Le guide Hachette des vins 2017 : Quoted Wine
  • Un Vin Presque Parfait 2012 : Un vin presque parfait

Champagne FOISSY JOLY ROSE

Champagne AOP
Rose
Ce Champagne possède une belle robe rose claire aux reflets saumonés. Le nez révèle des arômes sucrés de fruits rouges avec une dominante de framboise. Il offre une bouche très gourmande et acidulée.
18.20 € tax incl per btl of 75 cl
109.20 € tax incl box of 6 bottles
Rewards Le guide Hachette des vins 2017 : Quoted Wine ; Le guide Hachette des vins 2018 : 1 star(s) ; Un Vin Presque Parfait 2012 : Un vin presque parfait
Region Champagne
Appellation Champagne
Color Rose
Grape variety Pinot noir
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of cultured yeast. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending, Traditional corks.


Appareance

Pinkish colour, pale, salmon coloured highlights.


Nose

Generous strawberry aromas, intense raspberry aromas.


Palate

Intense strawberry hints, subtle red fruit hints.


Wine and food pairing

For the aperitif, Chocolate desserts


Serving temperature

7° - 10°


Aging potential

From 2016 to 2019