Champagne FOISSY JOLY Grande Cuvée

Champagne AOP
Blanc
De couleur or clair, ce Champagne possède de fines bulles. Le nez révèle l'expression de fruit jaune, de pâte de fruit et coings confits. L'attaque est franche et très fraîche avec un bon volume et une belle rondeur en bouche.
18,00 € TTC la bt de 75 cl
108,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Distinctions Le guide Hachette des vins 2015 : 2 étoile(s) ; Le guide Hachette des vins 2017 : 1 étoile(s) ; Le guide Hachette des vins 2014 : 2 étoile(s) ; Le guide Hachette des vins 2013 : 1 étoile(s) ; Le guide Hachette des vins 2011 : Vin cité ; Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité ; Concours international Gilbert et Gaillard 2016 : Médaille d'or
Région Champagne
Appellation Champagne
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay, Pinot noir
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.


Œil

Couleur or, nombreuses bulles très fines, reflets or jaune.


Nez

Elégant, expressif, légers arômes de coing, arômes de mirabelle.


Bouche

Aromatique, généreuse, ronde, légères notes de fruits compotés, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Carpaccio de Saint-Jacques, Desserts aux fruits


Température de service

7° - 10°


Potentiel de garde

De 2016 à 2018